O setor de bares e restaurantes registrou um crescimento de 1% no volume de vendas em maio, segundo o Índice Abrasel-Stone, levantamento mensal realizado pela Stone, em parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). Apesar da alta no mês, o resultado ainda representa uma leve retração de 0,9% em relação a maio de 2024.
O Índice Abrasel-Stone acompanha o desempenho do mercado de alimentação fora do lar em 24 estados do país. Os dados são elaborados com base nas transações financeiras processadas pela Stone, e servem como termômetro para o comportamento do setor, auxiliando empresários na formulação de estratégias.
De acordo com o presidente da Abrasel, Paulo Solmucci, o desempenho de maio era esperado, principalmente devido a uma das datas mais fortes para o setor.
“O mês correspondeu às nossas expectativas, especialmente pelo forte movimento no Dia das Mães, que ajudou a reverter parte do desempenho negativo observado em abril. Seguimos otimistas para junho, com a expectativa de que a Semana dos Namorados impulsione ainda mais as vendas no setor”, afirma.
Já Matheus Calvelli, cientista de dados e pesquisador da Stone, aponta que o setor começa a mostrar sinais de recuperação, mesmo com a queda anual.
“Embora o desempenho de maio ainda esteja abaixo do registrado no ano passado, observamos sinais de estabilização no setor de bares e restaurantes. A retomada do mercado de trabalho, com a queda na taxa de desemprego e a geração de empregos formais, contribui positivamente para a confiança e o consumo das famílias”, analisa.
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“Além disso, a inflação, apesar de ainda elevada, veio abaixo das expectativas e mostra sinais de desaceleração, especialmente no segmento de serviços – fator que impacta diretamente o setor”, completa.
Desempenho regional: Rio Grande do Sul lidera crescimento no setor
A análise por estado revela um cenário misto. Dos 24 estados monitorados, oito apresentaram crescimento nas vendas do setor em maio, na comparação com o mesmo mês do ano anterior.
O destaque foi o Rio Grande do Sul, com aumento de 12,5%. Na sequência, vieram Mato Grosso e Rio Grande do Norte (ambos com 4,7%), Alagoas (4,1%), Mato Grosso do Sul e Paraíba (1,4%), Sergipe (1,3%) e Paraná (0,8%).
Por outro lado, 16 estados registraram retração nas vendas. As maiores quedas foram observadas em Roraima (7%), Bahia (5,6%) e Tocantins (5,5%). Também apresentaram recuo Pernambuco e Piauí (ambos com 4,8%), Minas Gerais (4,5%), Santa Catarina (4,3%), Espírito Santo (3,2%), Rondônia (3,1%), Ceará (2,5%), Goiás (1,8%), Rio de Janeiro (1,7%), Pará (1,5%), Manaus (1,3%) e São Paulo (0,6%).
Sobre o Índice
O Índice Abrasel-Stone é divulgado mensalmente e reflete o comportamento das vendas no setor de alimentação fora do lar a partir das movimentações financeiras captadas pela Stone. Os dados abrangem empresas de diferentes tamanhos, com recortes mensais e sazonais, e estão disponíveis no site da Abrasel e no hub de conteúdo da Stone.
