A produção de café do Brasil deve chegar a marca de 55,7 milhões de sacas de 60 quilos na safra de 2025, segundo dados da Conab (Companhia Nacional de Abastecimento) divulgados nesta terça-feira(06/05). O dado revela alta de 2,7% em relação ao ciclo anterior.
A estimativa ainda deve ser tratada como preliminar, segundo a entidade, já que até abril a colheita de café havia atingido apenas 3,6% das áreas produtoras. Apesar do estado inicial da análise, a Conab celebrou o crescimento diante da bienalidade negativa do café arábica, variante mais consumida no mundo.
A safra de 2025 tem como líder da expectativa de alta o café conilon, onde sua colheita está estimada em 18,7 milhões de sacas, recorde histórico na série de análises do grupo. O clima mais regular foi apontado como estimulante para a alta de 28,3% na produtividade média da commodity.
A Bahia recuperou a segunda posição de produtor de café conilon com expectativa de colheita de 2,5 milhões de sacas. O estado fica atrás do Espírito Santo, histórico líder desse segmento de café,com previsão de entregar 13,1 milhões de sacas graças às chuvas no norte capixaba.
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Impacto no café arábica e perspectivas futuras
O café arábica por sua vez deve recuar 6,6% para cerca de 37 milhões de sacas segundo estimativas da Conab. A variedade de café é a mais sensível do ciclo bienal.
O impacto é mais severo em Minas Gerais, responsável por 69% da produção nacional da espécie, onde as lavouras enfrentaram um período prolongado de seca entre abril e setembro de 2024, o que comprometeu o potencial produtivo.
Crescimento da área de cultivo em 2025
De acordo com o levantamento da Conab, mesmo com as volatilidades que cercam o futuro do café no país, a área total de cultivo do grão deve crescer 0,8% para 2,25 milhões de hectares em 2025.
