Esta é a quarta semana seguida em que o preço do boi gordo oscila entre R$ 325 e R$ 327 no indicador do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, mostrou um levantamento do centro divulgado nesta quinta-feira (6). No entanto, o Cepea observa que há uma “discreta tendência de alta”.
Segundo o centro, essa indefinição de tendência reflete a parcimônia de frigoríficos diante da expectativa de aumento das ofertas de pasto, enquanto pecuaristas tentam forçar preços ligeiramente maiores a cada novo negócio.
Conforme atacadistas consultados pelo Cepea, as vendas de carne se mantêm estáveis, o que representa uma boa sustentação dado o período do ano. Quanto à exportação, os dados mais recentes mostram diminuição da quantidade embarcada, o que, além de ser compatível com esta época, está atrelado ao Ano Novo chinês.
Carne deve ficar mais barata em meados de fevereiro, já que preços de agora refletem boi de dezembro
Um barateamento no preço da carne deve ser visto a partir da metade de fevereiro, segundo o presidente da Abiec (Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes), Roberto Perosa. Conforme sua explicação, os valores pagos atualmente refletem a cotação do boi de dezembro, quando os preços no mercado estavam mais altos.
Notícias Relacionadas
A cotação do arroba da carne bovina – unidade que equivale a 15 quilos do boi gordo – recuou entre 8% e 10% em janeiro, queda que deve chegar ao consumidor nas próximas semanas.
“A carne que estamos comendo hoje está mais cara porque é a de dezembro, quando os valores no mercado estavam mais altos. Até o meio de fevereiro já deve dar uma diminuída. Já estamos sentindo isso nos frigoríficos comparado com dezembro”, afirmou Perosa, segundo a “CNN Brasil”.
Em dezembro, o arroba do boi foi negociado a R$ 350. Já em janeiro, os valores variaram entre R$ 330 e R$ 320.
A questão do preço dos alimentos, em especial da carne, preocupa o governo do presidente Luiz Inácio Lula da Silva, que teve o barateamento do item como uma promessa de campanha, portanto, impacta diretamente na popularidade do governo.
