O valor da cesta básica em São Paulo registrou queda de 2,21% em agosto, passando de R$ 1.325,15 para R$ 1.295,86, segundo levantamento da Fundação Procon-SP em parceria com o Dieese.
Na análise por grupos, o segmento de Alimentação recuou 2,56% no mês, o de Limpeza caiu 2,12%, enquanto os itens de Higiene Pessoal avançaram 1,47%.
No acumulado de 2025, até agosto, a variação é de -2,33%. Já em 12 meses, a cesta básica apresenta alta de 2,27%, com forte influência de alguns alimentos.
Entre os produtos com maior variação positiva anual estão o café em pó, que disparou 72,58%, a carne de segunda sem osso, com aumento de 24,40%, e a carne de primeira, que subiu 20,21%.
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Apesar dessa pressão em um horizonte mais longo, agosto trouxe alívio no preço das proteínas e do próprio café.
O quilo da carne de primeira caiu 3,60% em relação a julho, passando de R$ 47,20 para R$ 45,50, enquanto a carne de segunda recuou 2,80%, de R$ 34,30 para R$ 33,34. O café em pó também registrou leve queda de 1,6% no mês.
Outros alimentos apresentaram reduções significativas, como a batata (-20,73%), a cebola (-16,00%), o alho (-9,49%) e os ovos (-6,59%). Por outro lado, alguns itens subiram em agosto, entre eles creme dental (+3,42%), absorvente (+2,25%), biscoito maisena (+1,43%), presunto fatiado (+1,34%) e leite em pó integral (+1,33%).
De acordo com o Procon-SP, as oscilações nos preços da cesta básica refletem diferentes fatores, como problemas climáticos, questões sazonais, dinâmica de oferta e demanda, variações cambiais, preços das commodities e mudanças tributárias.
